×
Получай рецепты от лучших поваров

Салат с копченым угрем и молодым картофелем

Салат с копченым угрем и молодым картофелем

Салат с копченым угрем мы предлагаем дополнить молодым картофелем и свеклой, так как они не размывают вкус деликатесной рыбы, а даже, наоборот, подчеркивают его. Волшебный зеленый соус сальса добавит дополнительные вкусовые оттенки оригинальному блюду.

Салат с копченым угремHobbi – ингредиенты

Картофель – 500 гр.

Свекла – 250 гр.

Копченый угорь – 200 гр.

Соль, перец

Оливковое масло

Для соуса сальса:

Каперсы – 2 ст.л.

Корнишоны – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Дижонская горчица – ½ ст.л.

Филе анчоуса – 3 шт.

Петрушка, базилик, мята

Корнишоны – 2 шт.

Оливковое масло

Hobbi — инструкция

Шаг №1

Картофель отвариваем уже очищенный, сразу нарезанный на равномерные куски, либо отвариваем в мундире.

Шаг №2

Свеклу моем, чистим, нарезаем достаточно крупно, сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем соль, перец и выкладываем на противень. Разогреваем духовку до 200°С и выпекаем свеклу в течение 15 или более минут, чтобы она стала мягкой.

Шаг №3

Загружаем в блендер чеснок, каперсы, корнишоны, анчоусы, горчицу и листья зелени. Измельчаем до кашицы и, не прекращая работу блендера, аккуратно порционно добавляем масло. Продолжаем взбивать соус до однородности. Добавляем уксус, при необходимости соль и перец.

Шаг №4

2/3 части соуса смешиваем с вареным картофелем, весь остальной соус — со свеклой.

Шаг №5

Выкладываем все ингредиенты на блюдо, сверху кладем копченый угорь небольшими кусочками.

Приятного аппетита!

Hobbi — совет

Для приготовления этого салата можно использовать угорь домашнего копчения, о рецепте которого мы рассказывали здесь.

Салат с копченым угрем

Комментарии

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Комментариев ещё нет. Будьте первым, выразив свое мнение.

Возможно вам будет интересно:

Хотите получать наши рецепты и статьи?
Подпишитесь на наш блог!



Просмотров 810 Статью оценили

Оцените материал


Расскажите друзьям

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



Мы свяжемся с Вами в течение
30 минут в рабочее время
Спасибо за Ваш заказ!
Ваш персональный менеджер Надеева Юля
свяжется с Вами в течение 30 минут
для подтверждения заказа.

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



На Ваш e-mail отправлено письмо со ссылкой
для подтверждения. Подтвердите рассылку.

Политика конфиденциальности

Настоящая политика конфиденциальности распространяется на всех посетителей и пользователей сайта. Пользователю сайта необходимо внимательно ознакомиться с настоящими Условиями.

Пользователь дает ИП «Данилов А.Г.» разрешение на обработку своих персональных данных, указываемых им в анкете, на сайтах компании.ИП «Данилов А.Г.» использует всю добровольно предоставленную пользователем информацию для обработки и предоставления услуг.

Никакая информация личного характера об отдельном пользователе не разглашается, кроме случаев, предусмотренных законом.

У Вас есть вопросы?
задайте их нашему менеджеру

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течении 12 минут,
в рабочее время и ответим на все вопросы.
Заполните поля ниже



Добавить сообщение

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?

Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно