×
Получай рецепты от лучших поваров

Копченая оленина в домашних условиях

Копченая оленина в домашних условиях

Оленина ялвляется большим деликатесом и относится к постному диетическому мясу. Копченая оленина обладает своеобразным и зачастую непривычным вкусом, но при этом высоко ценится даже среди самых искушенных гурманов.

Копченая оленинаHobbi — ингредиенты

Оленина — 1 кг.

Соевый соус (светлый) — 1 ст.

Коричневый сахар — 1 ст.

Вустерширский соус — ½ ст.

Сладкий соус чили — ¼ ст.

Измельченный свежий чеснок — 1 ст.л.

Тертый свежий имбирь — 1 ст.л.

Черный перец — 1 ч.л.

Hobbi — инструкция

Шаг №1

Мясо нарезаем тонкими полосками поперек волокон.

Шаг №2

Смешиваем все ингредиенты для маринада, помещаем мясо в маринад и оставляем его в холодильнике на 8 часов.

Шаг №3

Достаем мясо из маринада, обсушиваем. Надеваем на шпажки и размещаем их на вертеле коптильни таким образом, чтобы кусочки мяса не касались друг друга.

Шаг №4

Коптим холодным способом при температуре 30°С в течение 4-6 часов.

Шаг №5

После того, как вынули мясо из коптильни, в идеале его следует просушить в духовке с функцией сушки до полного высыхания мяса. Теперь мясо полностью готово к употреблению.

Приятного аппетита!

Копченая оленина

Комментарии

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Комментариев ещё нет. Будьте первым, выразив свое мнение.

Возможно вам будет интересно:

Хотите получать наши рецепты и статьи?
Подпишитесь на наш блог!



Просмотров 1432 Статью оценили

Оцените материал


Расскажите друзьям

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



Мы свяжемся с Вами в течение
30 минут в рабочее время
Спасибо за Ваш заказ!
Ваш персональный менеджер Надеева Юля
свяжется с Вами в течение 30 минут
для подтверждения заказа.

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



На Ваш e-mail отправлено письмо со ссылкой
для подтверждения. Подтвердите рассылку.

Политика конфиденциальности

Настоящая политика конфиденциальности распространяется на всех посетителей и пользователей сайта. Пользователю сайта необходимо внимательно ознакомиться с настоящими Условиями.

Пользователь дает ИП «Данилов А.Г.» разрешение на обработку своих персональных данных, указываемых им в анкете, на сайтах компании.ИП «Данилов А.Г.» использует всю добровольно предоставленную пользователем информацию для обработки и предоставления услуг.

Никакая информация личного характера об отдельном пользователе не разглашается, кроме случаев, предусмотренных законом.

У Вас есть вопросы?
задайте их нашему менеджеру

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течении 12 минут,
в рабочее время и ответим на все вопросы.
Заполните поля ниже



Добавить сообщение

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?

Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно