×
Получай рецепты от лучших поваров

Лосось горячего копчения

Лосось горячего копчения

Копченый лосось – одно из самых любимых и популярных блюд за любым праздничным столом. Он и сам по себе невероятно вкусное блюдо, и является ключевым ингредиентом многих закусок. Приготовить его не сложно даже в домашних условиях. Пошаговая инструкция горячего копчения лосося в нашем рецепте.

Лосось горячего копчения

Лосось горячего копчения

Hobbi — ингредиенты

Филе лосося с кожей – 1 кг.

Крупная морская соль – 2 ст.л.

Коричневый сахар – 2 ст.л.

Перец горошком

Лавровый лист

Свежий или сушеный укроп

Hobbi — инструкция

Шаг №1 – солим рыбу

Прежде всего, рыбу необходимо засолить. Соль и сахар растворяем в небольшом количестве воды, добавляем измельченные в ступке зерна перца и другие специи. Полученной смесью заливаем лосося, накрываем его пленкой и убираем в холодильник на сутки.

Шаг №2 – готовим рыбу к копчению

Через сутки вынимаем рыбу из холодильника – у нас прекрасный соленый лосось, который уже можно есть. Но если приложить еще немного усилий, то вскоре они вознаградятся с лихвой. Вынимаем рыбу из рассола, обсушиваем, затем смазываем растительным маслом.

Шаг №3 – коптим

Устанавливаем коптильню, засыпаем опилки и переходим к самому важному процессу. Коптить рыбу нужно в течение получаса, о готовности блюда возвестит невероятно аппетитный аромат.

Шаг №4 – подаем к столу

Копченого лосося можно подавать и теплым, но лучше оставить его на следующий день и подать в холодном виде. За это время соль распределится по филе равномерно, а аромат и вкус станут более утонченным.

Hobbi — совет

Копченый лосось является ключевым ингредиентом множества нестандартных закусок и блюд. Например, с ним можно сделать сицилийский салат или пасту с диким лососем.

 Приятного аппетита!

Лосось горячего копчения

Лосось горячего копчения

Комментарии

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Комментариев ещё нет. Будьте первым, выразив свое мнение.

Возможно вам будет интересно:

Хотите получать наши рецепты и статьи?
Подпишитесь на наш блог!



Просмотров 2290 Статью оценили

Оцените материал


Расскажите друзьям

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



Мы свяжемся с Вами в течение
30 минут в рабочее время
Спасибо за Ваш заказ!
Ваш персональный менеджер Надеева Юля
свяжется с Вами в течение 30 минут
для подтверждения заказа.

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



На Ваш e-mail отправлено письмо со ссылкой
для подтверждения. Подтвердите рассылку.

Политика конфиденциальности

Настоящая политика конфиденциальности распространяется на всех посетителей и пользователей сайта. Пользователю сайта необходимо внимательно ознакомиться с настоящими Условиями.

Пользователь дает ИП «Данилов А.Г.» разрешение на обработку своих персональных данных, указываемых им в анкете, на сайтах компании.ИП «Данилов А.Г.» использует всю добровольно предоставленную пользователем информацию для обработки и предоставления услуг.

Никакая информация личного характера об отдельном пользователе не разглашается, кроме случаев, предусмотренных законом.

У Вас есть вопросы?
задайте их нашему менеджеру

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течении 12 минут,
в рабочее время и ответим на все вопросы.
Заполните поля ниже



Добавить сообщение

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?

Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно