×
Получай рецепты от лучших поваров

Копченый перец в домашних условиях

Копченый перец в домашних условиях

Копченый перец… Нет, это не только для экстремалов! У этого нестандартного продукта на самом деле широчайшая область применения — он прекрасно дополнит салат, пасту, мясо  и многие другие блюда. А главное — он совершенно неприхотлив. Коптите его быстро на жарком огне или долго и медленно на слабом. Коптите целым или делите на части. Результат в любом случае не разочарует.

Hobbi — ингредиенты

Свежие целые красные перцы

нет

Копченый перец

Hobbi — инструкция

Вариант №1 — перчики холодного копчения

Красный перец перед копчением необходимо промыть и просушить. Овощи можно использовать целиком или предварительно разделить на части. Для холодного копчения устанавливаем температуре 50° С и коптим в течение 48 часов или до полного высыхания перцев.

Вариант №2 — перчики горячего копчения

Как и в случае с холодным копчением, красный перец промываем и просушиваем. Можем использовать овощи целиком или разделить на части. Для этого способа  копчения устанавливаем более высокую температуру — около 100° С. Процесс приготовления копченых перчиков займет 1-2 часа.

Hobbi — совет

Полностью высохший перчик можно растереть в порошок — и вот она, прекрасная приправа для многочисленных блюд. Если вы планируете превратить перец в приправу, то перед копчением его лучше разделить на части (например, пополам или на четверти). Тогда он быстрее и лучше просушиться, а сама приправа получится более ароматной.

Приятного аппетита!

нет

Копченый перец

Комментарии

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Комментариев ещё нет. Будьте первым, выразив свое мнение.

Возможно вам будет интересно:

Хотите получать наши рецепты и статьи?
Подпишитесь на наш блог!



Просмотров 1984 Статью оценили

Оцените материал


Расскажите друзьям

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



Мы свяжемся с Вами в течение
30 минут в рабочее время
Спасибо за Ваш заказ!
Ваш персональный менеджер Надеева Юля
свяжется с Вами в течение 30 минут
для подтверждения заказа.

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



На Ваш e-mail отправлено письмо со ссылкой
для подтверждения. Подтвердите рассылку.

Политика конфиденциальности

Настоящая политика конфиденциальности распространяется на всех посетителей и пользователей сайта. Пользователю сайта необходимо внимательно ознакомиться с настоящими Условиями.

Пользователь дает ИП «Данилов А.Г.» разрешение на обработку своих персональных данных, указываемых им в анкете, на сайтах компании.ИП «Данилов А.Г.» использует всю добровольно предоставленную пользователем информацию для обработки и предоставления услуг.

Никакая информация личного характера об отдельном пользователе не разглашается, кроме случаев, предусмотренных законом.

У Вас есть вопросы?
задайте их нашему менеджеру

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течении 12 минут,
в рабочее время и ответим на все вопросы.
Заполните поля ниже



Добавить сообщение

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?

Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно