×
Получай рецепты от лучших поваров

Копченые куриные окорочка: апельсиновый маринад

Копченые куриные окорочка: апельсиновый маринад

Мягкие и сочные, копченые куриные окорочка имеют совершенно особенный вкус и неповторимый аромат. Они могут дополнить разнообразие вашего стола в качестве основного блюда ли выступить в качестве закуски. Главное – правильно замариновать.

Hobbi – ингредиенты

Куриные окорочка и бедрышки – 2 кг.

Рассол

Вода – 500 мл.

Апельсиновый сок – 500 мл.

Морская соль – 200 гр.

Коричневый сахар – 50 гр.

Лавровый лист

Цедра лимона

Сушеный тимьян – 1 ст.л.

Черный перец – 2 ч.л.

нет

Копченые куриные окорочка

Hobbi – инструкция

Шаг №1 – готовим рассол

Все ингредиенты, необходимые нам для рассола, смешиваем в кастрюле и доводим до кипения. Остужаем и помещаем в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг №2 – готовим курочку

Окорочка и бедрышки курочки моем и просушиваем. Помещаем в охлажденный рассол и оставляем в холодильнике еще на два часа.

Шаг №3 – готовим мясо к копчению

После двух часов маринада достаем курицу из рассола, высушиваем с помощью бумажного полотенца, выкладываем на противень и оставляем на ночь в холодильнике.

Шаг №4 – коптим курицу

Помещаем курочку в коптильню и коптим при температуре 110°C около двух часов. Со временем температуру можно снизить до 75°C. Через два часа курочка подрумянится и будет иметь красивый золотистый цвет. Теперь ее можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

нет

Копченые куриные окорочка

Комментарии

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Комментариев ещё нет. Будьте первым, выразив свое мнение.

Возможно вам будет интересно:

Хотите получать наши рецепты и статьи?
Подпишитесь на наш блог!



Просмотров 2125 Статью оценили

Оцените материал


Расскажите друзьям

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



Мы свяжемся с Вами в течение
30 минут в рабочее время
Спасибо за Ваш заказ!
Ваш персональный менеджер Надеева Юля
свяжется с Вами в течение 30 минут
для подтверждения заказа.

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



На Ваш e-mail отправлено письмо со ссылкой
для подтверждения. Подтвердите рассылку.

Политика конфиденциальности

Настоящая политика конфиденциальности распространяется на всех посетителей и пользователей сайта. Пользователю сайта необходимо внимательно ознакомиться с настоящими Условиями.

Пользователь дает ИП «Данилов А.Г.» разрешение на обработку своих персональных данных, указываемых им в анкете, на сайтах компании.ИП «Данилов А.Г.» использует всю добровольно предоставленную пользователем информацию для обработки и предоставления услуг.

Никакая информация личного характера об отдельном пользователе не разглашается, кроме случаев, предусмотренных законом.

У Вас есть вопросы?
задайте их нашему менеджеру

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течении 12 минут,
в рабочее время и ответим на все вопросы.
Заполните поля ниже



Добавить сообщение

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?

Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно