×
Получай рецепты от лучших поваров

Копченая пастрома из говядины

Копченая пастрома из говядины

Hobbi — ингредиенты

пастрома из говядиныГовядина — 2 кг.

Свинина (жир) — 500 гр.

Приправы:

Соль — 4 ч.л.

Сахар — 4 ч.л.

Перец черный молотый — 4 ч.л.

Луковый порошок — 1 ч.л.

Чесночный порошок — 1 ч.л.

Паприка — ½ ч.л.

Орегано — ½ ч.л.

Имбирь порошок — ¼ ч.л.

Вода — ½ ст.

Сухое молоко — 1 ст.

Оболочка для колбасы

Hobbi — инструкция

Шаг №1

Оболочки для колбасы замачиваем в воде на 30 минут.

Шаг №2

Мясо говядины и свинины моем, пропускаем через мясорубку. Охлаждаем готовый фарш.

Шаг №3

Все приправы смешиваем в одной миске таким образом, чтобы получилась однородная смесь. Добавляем мясо и снова тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.

Шаг №4

Наполняем фаршем оболочки для колбасы, разделив их на части, примерно 30 сантиметров в длину.

Шаг №5

В течение нескольких часов охлаждаем колбасу в холодильнике. Затем помещаем колбасу в коптильню, разогретую до 65-75°C. Коптим на протяжении 3-6 часов.

Шаг №6

Достав колбасу из коптильни, даем ей остыть и можем подавать к столу.

Hobbi — совет

Для приготовления подобных колбасок можно использовать также другие виды мяса, например, оленину, мясо медведя или лося, а также мясо птицы.

Приятного аппетита!

пастрома из говядины

Комментарии

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Комментариев ещё нет. Будьте первым, выразив свое мнение.

Возможно вам будет интересно:

Хотите получать наши рецепты и статьи?
Подпишитесь на наш блог!



Просмотров 1838 Статью оценили

Оцените материал


Расскажите друзьям

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



Мы свяжемся с Вами в течение
30 минут в рабочее время
Спасибо за Ваш заказ!
Ваш персональный менеджер Надеева Юля
свяжется с Вами в течение 30 минут
для подтверждения заказа.

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



На Ваш e-mail отправлено письмо со ссылкой
для подтверждения. Подтвердите рассылку.

Политика конфиденциальности

Настоящая политика конфиденциальности распространяется на всех посетителей и пользователей сайта. Пользователю сайта необходимо внимательно ознакомиться с настоящими Условиями.

Пользователь дает ИП «Данилов А.Г.» разрешение на обработку своих персональных данных, указываемых им в анкете, на сайтах компании.ИП «Данилов А.Г.» использует всю добровольно предоставленную пользователем информацию для обработки и предоставления услуг.

Никакая информация личного характера об отдельном пользователе не разглашается, кроме случаев, предусмотренных законом.

У Вас есть вопросы?
задайте их нашему менеджеру

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течении 12 минут,
в рабочее время и ответим на все вопросы.
Заполните поля ниже



Добавить сообщение

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?

Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно