×
Получай рецепты от лучших поваров

Копченая оленина с соусом гуакамоле

Копченая оленина с соусом гуакамоле

Hobbi — ингредиенты

Жареная оленина — 2,5 кг.

Копченая оленинаДля маринада:

Перец — 2 ст.л.

Тмин молотый — 1 ст.л.

Кориандр молотый — 1 ст.л.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1 ст.л.

Горчичный порошок – 2 ч.л.

Тимьян – 2 ч.л.

Для гуакамоле:

Авокадо — 1 шт.

Сметана — 1/3 ст.

Кориандр свежий нарезанный — ¼ ст.

Сок лайма — 1 ст.л.

Острый соус — 4-6 капель

Соль, перец

Hobbi — инструкция

Шаг №1

Смешиваем все сухие ингредиенты для маринада и натираем смесью специй оленину. Накрываем полиэтиленовой пленкой мясо и помещаем его в холодильник на 6-8 часов или оставляем на ночь.

Шаг №2

Достаем мясо из холодильника и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг №3

Помещаем мясо в коптильню и коптим при температуре 105-120°С на протяжении 4-6 часов.

Шаг №4

В это время смешиваем все ингредиенты для соуса гуакамолеи и с помощью блендера или кухонного комбайна добиваемся однородной массы.

Шаг №5

Копченую оленину достаем из коптильни, даем ей постоять 5 минут, затем нарезаем и подаем к столу вместе с соусом гуакамоле.

Приятного аппетита!

Копченая оленина

Комментарии

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Комментариев ещё нет. Будьте первым, выразив свое мнение.

Возможно вам будет интересно:

Хотите получать наши рецепты и статьи?
Подпишитесь на наш блог!



Просмотров 1134 Статью оценили

Оцените материал


Расскажите друзьям

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



Мы свяжемся с Вами в течение
30 минут в рабочее время
Спасибо за Ваш заказ!
Ваш персональный менеджер Надеева Юля
свяжется с Вами в течение 30 минут
для подтверждения заказа.

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



На Ваш e-mail отправлено письмо со ссылкой
для подтверждения. Подтвердите рассылку.

Политика конфиденциальности

Настоящая политика конфиденциальности распространяется на всех посетителей и пользователей сайта. Пользователю сайта необходимо внимательно ознакомиться с настоящими Условиями.

Пользователь дает ИП «Данилов А.Г.» разрешение на обработку своих персональных данных, указываемых им в анкете, на сайтах компании.ИП «Данилов А.Г.» использует всю добровольно предоставленную пользователем информацию для обработки и предоставления услуг.

Никакая информация личного характера об отдельном пользователе не разглашается, кроме случаев, предусмотренных законом.

У Вас есть вопросы?
задайте их нашему менеджеру

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течении 12 минут,
в рабочее время и ответим на все вопросы.
Заполните поля ниже



Добавить сообщение

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?

Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно