×
Получай рецепты от лучших поваров

Карпаччо в домашних условиях из копченой говядины

Карпаччо в домашних условиях из копченой говядины

Главная особенность все рецептов карпаччо — тончайшая нарезка закуски, ломтики мяса должны быть буквально прозрачными. Сегодня это блюдо готовят из различных видов мяса, рыбы и морепродуктов и даже овощей, мы же предлагаем попробовать приготовить карпаччо в домашних условиях из копченой говядины.

Карпаччо в домашних условияхHobbi — ингредиенты

Свежая говяжья вырезка — 500 гр.

Салат, зелень

Сыр пармезан

Дижонская горчица — 1 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Масло оливковое — 1 ч.л.

Мед — 1 ч.л.

Hobbi — инструкция

Шаг №1

Говяжью вырезку помещаем в коптильню и коптим при температуре 30°C до готовности.

Шаг №2

Вынимаем мясо из коптильни, заворачиваем в фольгу и оставляем в морозилке на 30 минут. Замороженное мясо будет легче нарезать тонкими ломтиками.

Шаг №3

Достаем копченую говядину из морозилки, удаляем фольгу и нарезаем мясо максимально тонкими ломтиками.

Шаг №4

Для приготовления соуса смешиваем горчицу, лимонный сок, оливковое масло и мед.

Шаг №5

Красиво выкладываем ломтики копченого мяса на большое блюдо. Подаем вместе с горчичным соусом, украсив мясо тертым сыром пармезан и зеленью. В качестве закуски можно подавать к столу с багетами или крекерами.

Hobbi — совет

Копченая говядина также идеально сочетается с шампиньонами. Их также можно нарезать тонкими ломтиками и подать к столу вместе с мясом.

Приятного аппетита!

Карпаччо в домашних условиях

Комментарии

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Комментариев ещё нет. Будьте первым, выразив свое мнение.

Возможно вам будет интересно:

Хотите получать наши рецепты и статьи?
Подпишитесь на наш блог!



Просмотров 1663 Статью оценили

Оцените материал


Расскажите друзьям

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



Мы свяжемся с Вами в течение
30 минут в рабочее время
Спасибо за Ваш заказ!
Ваш персональный менеджер Надеева Юля
свяжется с Вами в течение 30 минут
для подтверждения заказа.

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?
Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно



На Ваш e-mail отправлено письмо со ссылкой
для подтверждения. Подтвердите рассылку.

Политика конфиденциальности

Настоящая политика конфиденциальности распространяется на всех посетителей и пользователей сайта. Пользователю сайта необходимо внимательно ознакомиться с настоящими Условиями.

Пользователь дает ИП «Данилов А.Г.» разрешение на обработку своих персональных данных, указываемых им в анкете, на сайтах компании.ИП «Данилов А.Г.» использует всю добровольно предоставленную пользователем информацию для обработки и предоставления услуг.

Никакая информация личного характера об отдельном пользователе не разглашается, кроме случаев, предусмотренных законом.

У Вас есть вопросы?
задайте их нашему менеджеру

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течении 12 минут,
в рабочее время и ответим на все вопросы.
Заполните поля ниже



Добавить сообщение

Хотите получать наши рецепты
от лучших поваров мира?

Подпишитесь и получайте рецепты и интересные
статьи совершенно бесплатно